Pstruhy s petržlenovou plnkou

Ingrediencie:

4 pstruhy
3 lyžice citrónovej šťavy
soľ
mleté čierne korenie
250 g mladých cibuliek
50 g masla
2 zväzky petržlenovej vňate
worcestrová omáčka
2 paradajky
3 lyžice hustej kyslej smotany
alobal

Postup:

Pstruhy očistíme, opláchneme, osušíme. Vnútri aj na povrchu okoreníme, osolíme a potrieme citrónovou šťavou. Cibuľky ošúpeme, pokrájame na tenké kolieska a na masle podusíme do mäkka. K cibuli pridáme nasekanú petržlenovú vňať a trochu worcestrovej omáčky. Dno veľkej panvice vyložíme alobalom a pstruhy naň rozložíme. Naplníme ich zmesou z cibule a petržlenu.


Zvyškom plnky potrieme aj povrch, pridáme na plátky pokrájané paradajky, ktoré sme okorenili a osolili, a zalejeme ich smotanou. Alobal uzatvoríme a dáme piecť do mierne vyhriatej rúry (asi 30 až 40 minút).


Ako prílohu podávame varené zemiaky a zeleninový šalát.