Hroznová torta

Prísady:

• 50 g strúhaných mandlí alebo vlašských orechov
• 200 g hladkej celozrnnej múky
• na špičku noža prášok do pečiva
• 150 g mäkkého masla
• 75 g práškového cukru alebo javorového sirupu
• štipka soli
• 1 väčšie vajce

• Plnka:
• 6 plátkov čírej želatíny (1 balenie plátkov želatíny Dr. Oetker)
• 500 g mäkkého tvarohu
• 250 ml sladkej smotany
• postrúhaná citrónová kôra a šťava z pol citróna
• 100 g cukru alebo iného sladidla, napr. Medu
• 1 väčší strapec hrozna
• 1 väčší strapec hrozna
• mäta na dozdobenie

Postup:

Zo všetkých prísad rýchlo spracujeme cesto a urobíme bochník. Zabalíme ho do fólie a chladíme 30 minút. Z 2/3 cesta vyvaľkáme kruh a vyložíme ním vymastenú tortovú formu. Zo zvyšku cesta urobíme valček, ktorý pritlačíme na okraj do výšky 2 cm.





Elektrickú rúru predhrejeme na 200 °C. Pečieme asi 20 minút.







Necháme vychladnúť. Želatínu pripravíme podľa návodu - namočíme na 10 minút do studenej vody a na miernom ohni ju úplne roztopíme, zalejeme citrónovou šťavou. Premiešame so sladkou smotanou, cukrom a tvarohom.





Hrozno umyjeme, odstopkujeme, rozkrojíme a vyberieme jadierka. Časť z nich poukladáme na vychladnutý korpus a zalejeme až po okraj vyšľahaným krémom. Odložíme do chladničky na 3 hodiny.





Po stuhnutí poukladáme zvyšky rozpoleného hrozna rezom dolu do tvaru hrozna, dozdobíme mätou.