Cézarov šalát

Ingrediencie:

1 bageta
olivový olej
2 ks kuracích pŕs
hlávkový šalát
reďkovka
cherry paradajky
2 strúčiky cesnaku
sardelová pasta
1 kyslá smotana
1 biely probiotický jogurt
soľ
bylinkové korenie na dochutenie

Postup:

Bagetu narežeme šikmo na väčšie kúsky a poukladáme na plech. Zmiešame olivový olej so soľou a bylinkami podľa výberu a touto zmesou kúsky bagety potrieme. Dáme piecť do rúry (200 °C) na 8-10 minút, až kým sa neupečú do zlatohneda



Kuracie prsia si nakrájame na tenšie rezne, vyklepeme, potrieme olivovým olejom, osolíme a okoreníme. Prudko opečieme z obidvoch strán na rozohriatom olivovom oleji.




Pretlačený cesnak zmiešame s kyslou smotanou a jogurtom a dochutíme sardelovou pastou.





Hlávkový šalát natrháme, paradajky pokrájame na štvrtinky, reďkovky na kolieska a zmiešame s 2/3 dresingu. Pridáme mäso pokrájané na rezance, niekoľko kúskov bagety a premiešame. Zvrchu šalát posypeme ostatnými kúskami bagety a mäsa a pokvapkáme zvyškom dresingu.