Brokolicový koláč so syrom

Doba prípravy je cca 30 min., doba pečenia je 45 min.

Ingrediencie:

1 balenie mrazeného lístkového cesta
500 g brokolice
soľ
100 g húb (šampiňónov)
2 mladé cibuľky
2 vajcia
250 ml smotany
korenie
vegeta
100 g strúhaného eidamu

Postup:

Plátky lístkového cesta necháme rozmraziť. Zapekaciu formu (26 cm) vymastíme a vysypeme múkou. Plátky cesta rozvaľkáme na veľkosť formy, vložíme dnu a okraj vytiahneme nahor. Korpus niekoľkokrát prepichneme vidličkou.




Brokolicu očistíme, umyjeme a rozoberieme
na ružičky. Asi 4 min. ju povaríme vo vriacej vode, scedíme, prepláchneme studenou vodou
a necháme odkvapkať. Mladú cibuľku umyjeme
a posekáme. Šampiňóny utrieme vlhkou utierkou.


Rúru predhrejeme na 180 °C. Ružičky brokolice, šampiňóny a cibuľku zmiešame a rozložíme na cesto. Zmiešame vajcia, smotanu, syr, vegetu
a korenie a touto zmesou zalejeme zeleninu. V rúre zapekáme dozlatova približne 45 minút.